Фермент инвертаза Bioinvert 200
Страна производства: Ирландия
Производитель: Kerry
Ассортимент: Фермент инвертаза Bioinvert 200
Сфера использования: Производства кремов для помадки или марципана, зефира где инверсия происходит in situ (внутри продукта).
Функции: Инвертирования сахара, предотвращение кристаллизации
Особенности / преимущества / описание:
Bioinvert 200 содержит фермент (B-D фруктофуранозидаза), который гидролизует сахарозу с образованием фруктозы и глюкозы. Фермент получен их специально отобранного штамма Sacchromyces cerevisiae.
Физическое состояние: жидкость
Тип: - - -
Состав: - - -
Дозировка: - - -
Срок хранения: 24 месяцев
Упаковка: пластиковые вёдра
Сертификат качества: ДС, СоА
Недавно просмотренные товары:
Еще подразделы данного раздела:
БРЕНДЫ
НОВОСТИ
В Германии создали пиво на основе березового сока
Обновленная «Балтика 7» готова покорять мир
Corbion передает производство эмульгаторов премиум-класса инвестиционной компании
Израиль стал первой страной разрешившей производство и продажу искусственной говядины
ADM добирает активы: британский дом ароматов FDL станет частью международного холдинга
СТАТЬИ, ПУБЛИКАЦИИ
Молочные и сывороточные белки Nutrilac® — идеальное решение для производства молочных продуктов
Производители увидели риски нехватки оболочек для сосисок и колбасы
Закваска для густой сметаны с чистой этикеткой
Яндекс услуги и борьба с жаждой
Фруктоолигосахариды из тростникового сахара как альтернатива инулину